KR Ingredients співпрацює з Essentia Protein Solutions — міжнародним виробником білкових і функціональних інгредієнтів для харчової промисловості.
Портфель Essentia охоплює рішення для м’ясної продукції, готових страв, функціонального та спортивного харчування, протеїнових батончиків, снеків, RTD-напоїв, порошкових сумішей та інших сучасних форматів харчових продуктів.
Партнерство дозволяє KR Ingredients пропонувати українським виробникам не просто окремі білкові інгредієнти, а технологічні рішення під конкретну рецептуру, продукт і виробничу задачу
Функціональні білкові інгредієнти для харчової промисловості
Білкові інгредієнти Essentia використовуються не лише як джерело білка, а й як технологічне рішення для покращення властивостей готового продукту.
Вони допомагають виробникам:
- покращувати текстуру продукту;
- підвищувати вихід готової продукції;
- ефективно зв’язувати воду та жир;
- зменшувати втрати вологи;
- стабілізувати якість готового продукту;
- подовжувати термін зберігання;
- покращувати сенсорні характеристики продукту.
Наприклад, функціональні білки Essentia для м’ясної промисловості використовуються для покращення текстури, виходу, утримання вологи та інших технологічних характеристик готової продукції.
Такі рішення можуть бути особливо актуальними для виробників, які працюють над оптимізацією рецептур, стабільністю якості та ефективністю виробництва.
Широкий портфель білкових рішень Essentia
Essentia Protein Solutions працює з різними категоріями білкових та функціональних інгредієнтів.
До портфеля входять функціональні білки для технологічних задач у харчовому виробництві, білкові інгредієнти для nutrition-продуктів, колагенові пептиди, bone broth та інші спеціалізовані рішення.
Окремий напрям Essentia — інгредієнти для функціонального та спортивного харчування. Серед них:
HydroBEEF™ — концентровані білкові інгредієнти на основі яловичини;
OmniCol™ — колагенові пептиди;
OmniBroth™ — інгредієнти на основі кісткового бульйону;
OmniFer™ — білкове джерело біодоступного гемового заліза;
інші рішення для збагачення харчових продуктів білком і функціональними компонентами.
Такий портфель дозволяє працювати як з класичними харчовими категоріями, так і з новими форматами продуктів із підвищеним вмістом білка.
Для яких продуктів підходять рішення Essentia
Інгредієнти Essentia можуть застосовуватися у різних категоріях харчової промисловості. Вони підходять як для традиційних виробничих напрямів, так і для нових категорій функціональних продуктів.
Серед основних сфер застосування:
- м’ясна продукція;
- напівфабрикати;
- готові страви;
- продукти з підвищеним вмістом білка;
- спортивне харчування;
- функціональні продукти;
- RTD-напої;
- протеїнові батончики;
- замінники їжі;
- снеки.
Окремий напрямок — білкові рішення для сучасних форматів харчування, які відповідають трендам зручності, функціональності та підвищеного вмісту білка у щоденному раціоні.
Рішення для функціонального харчування
Одним із напрямів Essentia є інгредієнти для сучасних nutrition-продуктів.
До цього портфеля входять білки, колагенові пептиди та кісткові бульйони інгредієнти, які можуть використовуватися у спортивному харчуванні, функціональних напоях, снеках, батончиках, порошкових сумішах та інших продуктах із підвищеним вмістом білка.
Наприклад, OmniBroth™ представлений у форматах порошків і паст на основі яловичини, курятини та риби та може використовуватися у функціональних food & beverage продуктах.
Окремий напрям — колагенові пептиди OmniCol™, призначені для використання у продуктах харчування та напоях функціонального спрямування.
Роль KR Ingredients у впровадженні рішень Essentia
KR Ingredients не лише представляє рішення Essentia на українському ринку, а й допомагає виробникам підібрати та інтегрувати їх у конкретний продукт.
Команда KR Ingredients може долучатися до різних етапів роботи:
- визначення технологічної задачі;
- підбір відповідного інгредієнта;
- адаптація рішення під конкретну рецептуру;
- проведення тестувань;
- робота над оптимальним дозуванням;
- інтеграція інгредієнта у виробничий процес;
- технологічний супровід під час запуску продукту.
Такий підхід дозволяє працювати не просто з каталогом інгредієнтів, а підбирати рішення відповідно до особливостей конкретного продукту, технології та задач виробника.
Партнерство для виробників, які працюють на випередження
Співпраця KR Ingredients та Essentia відкриває для українських виробників доступ до інноваційних білкових рішень, які допомагають створювати конкурентні продукти для сучасного ринку.
Поєднання міжнародного досвіду Essentia та практичної експертизи KR Ingredients дозволяє впроваджувати ефективні рішення для м’ясної промисловості, функціонального харчування, спортивного харчування, готових продуктів і нових форматів споживання.
KR Ingredients та Essentia — білкові й функціональні рішення для виробників, які прагнуть покращувати рецептури, підвищувати ефективність виробництва та створювати сучасні продукти з високою технологічною й поживною цінністю.